Gâteau moelleux et léger au chocolat
Ingrédients :
2 oeufs
200 g de farine
200 g de sucre
125 g de beurre
200 ml de lait entier
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
cacao sans sucre (type Van Houten), quantité selon votre goût (entre 50 et 70 g)
On s'y met :
Faire fondre les 125 g de beurre. Y ajouter les 200 g de sucre et mélanger. Ajouter les 2 oeufs, puis les 200 g de farine et mélanger. Ajouter ensuite les 200 ml de lait entier, le cacao, le sel et la levure chimique et mélanger le tout jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène.
Mettre dans un plat à cake et enfourner à 180 degrés pendant plus ou moins 25 mn. Vous pouvez raccourcir ou rallonger la cuisson selon le type de moule utilisé et votre four mais aussi selon le fondant que vous voulez obtenir (une cuisson un peu plus courte accentue le côté fondant, une cuisson un peu plus longue le diminue).